Bolo de Laranja

Outro dia, na busca por um bom bolo de laranja, acabei me empolgando por um que era feito com os gomos. Mas esqueci de tirar a casa. Ops? Ficou extremamente amargo e ruim. Alguns dias depois, na busca por um novo bolo de laranja, achei esse no site Dadivosa. Delicioso, macio como nenhum outro bolo e com um cheiro que pelamor, faz a gente querer comer mais e mais!
Ingredientes:
100 gramas de manteiga sem sal(usei margarina, porque só tinha manteiga com sal, mas acho que com manteiga tudo fica melhor)
2 xícaras de açúcar
4 ovos
3 xícaras de farinha de trigo
1 xícara de suco de laranja
3 colheres de chá cheias de fermento em pó
Modo de fazer:
Tirar a manteiga e os ovos da geladeira. Ingredientes sempre em temperatura ambiente. Ligar o forno para pré-aquecer. Eu costumo colocar a 230-250 graus, mas é porque meu forno não é muito potente. Não faço idéia de qual seria a temperatura em outros fornos. Bata as claras em neve.  Bata a manteiga e o açúcar até formar um creme fofo e claro. Adicione as gemas uma a uma e vá batendo. Adicione a farinha e o suco, alternadamente. Depois de bater bem, adicione as claras em neve. Adicione o fermento. Mexa delicadamente. Eu fiz cupcakes e algumas fôrmas de bolos pequenas, dá bastante massa. Depois, passei geléia de laranja por cima dos cupcakes. Mas de preferência, aquelas geléias feitas com muita fruta.

Bolo de Banana Nanica

Olá!

Hoje a tarde eu estava na minha terapia/cozinha, decidindo o que faria. Ao avistar um monte de bananas que em pouco tempo estragaria, não tive dúvidas: uma boa receita de bolo de banana. Eu nunca tinha feito bolo de banana antes e ficou bem gostoso. Adaptei um pouco uma receita que achei no Yahoo Respostas. É sério, meninas, raramente eu faço coisas com receitas de lá, mas ás vezes eu tenho sorte e sai cada coisa DE-LI-CI-O-SA!

Ingredientes:

3 ovos

4 bananas nanicas grandes

2 xícaras de açúcar peneirado

2 1/2 xícaras de farinha de trigo peneirada

1 xícara de leite morno

1 xícara de óleo(usei o de milho)

1 colher de sopa + 1 colher de chá de fermento em pó

Modo de fazer:

Primeiro, amasse bem as bananas até ficar uma pasta. Reserve. Bata bem os ovos inteiros com o açúcar e o óleo. Acrescente as bananas amassadas e bata mais. Alternadamente, coloque o leite e a farinha e por último, misture delicadamente o fermento em pó. Asse em forno pré-aquecido por no mínimo dez minutos. 

Aí vem a sacada...eu estava com um monte de corante alimentício vermelho em casa, e o que eu fiz? Uma massa cor-de-rosa. Ficou muito bonito, mas acho que só ficou agradável porque eu fiz em forma de cupcake ao invés de bolo mesmo. Como cobertura, eu fiz uma mistureba de leite, açúcar, manteiga, baunilha e corante. Eu não sei exatamente qual foi a proporção, mas foi mais ou menos assim:

8 colheres de sopa de açúcar

2 colheres de sopa de manteiga ou margarina(sempre prefiro manteiga)

4 colheres de leite

1 colher de sopa de essência de baunilha

Leve ao fogo baixo até ferver, tomando cuidado pra não deixar muito tempo, ou vai ficar muito dura.

Vou tirar fotos e depois posto =)

Primeiro post

Sabe quando você fica quase emocionado com alguma coisa?
Pois é, eu estou quase emocionada.
Eu comecei a gostar de cozinhar nos últimos tempos. Antes eu achava que cozinhar era uma coisa muito antiga, até um pouco antiquada. Hoje em dia, cozinhar é uma terapia. Eu me tranco na cozinha com os ingredientes, minhas fôrmas, meu fouet e juntos nós nos entendemos melhor do que ninguém.
Decidi criar esse blog pra compartilhar receitas e experiências. Gosto muito mais de fazer bolos, biscoitos e coisas doces, mas também estou começando com coisas salgadas - que ficam terríveis, mas é um começo, não?
Volto em breve com a minha primeira receita.
Obrigada
Lara