Hoje a tarde eu estava na minha terapia/cozinha, decidindo o que faria. Ao avistar um monte de bananas que em pouco tempo estragaria, não tive dúvidas: uma boa receita de bolo de banana. Eu nunca tinha feito bolo de banana antes e ficou bem gostoso. Adaptei um pouco uma receita que achei no Yahoo Respostas. É sério, meninas, raramente eu faço coisas com receitas de lá, mas ás vezes eu tenho sorte e sai cada coisa DE-LI-CI-O-SA!
Ingredientes:
3 ovos
4 bananas nanicas grandes
2 xícaras de açúcar peneirado
2 1/2 xícaras de farinha de trigo peneirada
1 xícara de leite morno
1 xícara de óleo(usei o de milho)
1 colher de sopa + 1 colher de chá de fermento em pó
Modo de fazer:
Primeiro, amasse bem as bananas até ficar uma pasta. Reserve. Bata bem os ovos inteiros com o açúcar e o óleo. Acrescente as bananas amassadas e bata mais. Alternadamente, coloque o leite e a farinha e por último, misture delicadamente o fermento em pó. Asse em forno pré-aquecido por no mínimo dez minutos.
Aí vem a sacada...eu estava com um monte de corante alimentício vermelho em casa, e o que eu fiz? Uma massa cor-de-rosa. Ficou muito bonito, mas acho que só ficou agradável porque eu fiz em forma de cupcake ao invés de bolo mesmo. Como cobertura, eu fiz uma mistureba de leite, açúcar, manteiga, baunilha e corante. Eu não sei exatamente qual foi a proporção, mas foi mais ou menos assim:
8 colheres de sopa de açúcar
2 colheres de sopa de manteiga ou margarina(sempre prefiro manteiga)
4 colheres de leite
1 colher de sopa de essência de baunilha
Leve ao fogo baixo até ferver, tomando cuidado pra não deixar muito tempo, ou vai ficar muito dura.
Vou tirar fotos e depois posto =)
